かぼちゃのクリームスープ

	11				A.A
	240分		110円/200cc		円/200cc

1. かぼちゃは種を取り除き、２～３cmに切る
2. タマネギは薄く切り、長ねぎは小口切りにしておく
3. フライパンにバターを溶かし､２を加えて炒め、しんなりとしてきたら、１とチキンスープを加える
4. 煮立ったら、弱火にして、塩、コショウで調味し、汁気が1/3になるまで煮る
5. 荒熱が取れたら、フードプロセッサー（またはミキサー）でなめらかになるまでかける
6. ボールに移して牛乳を少しずつ加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす
7. 食べる時に生クリームを加える

• 暑い時は冷たくして、寒い時は温めて－温かくても、冷たくしても、美味しさは変わりません！！
• 北軽井沢のかぼちゃは、とても美味しい！！（…と私は思っているので）何か出来ないかと思い、かぼちゃのクリームスープにしてみました。