スーちゃんの具だくさんみそスープ

	7		浅井企画
	40分		150円/200cc		円/200cc

1. ―ロ大に切ったじゃがいもを、出し昆布を入れて水で煮る
2. ７割程度火が通ったら食べやすい大きさに切った、大根とモロッコインゲンを入れ、９割程煮て、雑茸とうす揚を入れる
3. 煮立ったら、弱火にして灰汁を取り、本出しカツオを入れる
4. 火を止めて、味噌を溶いて味を調える
5. 最後にうす切りした、みょうがを煮立つ寸前に入れる

• 食材の野菜はすべて自分の家の庭で採れた無農薬･有機野菜を使っています。
• 冷めたスープを温め返すと具に味がしみて、よりおいしくなる。