白いとん汁　豆乳姫と7人のこびとスープ

	6				五十嵐　尚子
	20分		60円/200cc		円/200cc

1. 豚肉、野菜を炒める
2. だし汁を入れて煮立てる
3. 味噌を溶いて入れる
4. 弱火にして豆乳を入れる

• 雪化粧をした北軽井沢をとん汁で表現してみました。
• 我が家は３世代同居なので、年寄りから子供まで食べやすく、栄養を考えて食事を作ります。
• 北軽産の大豆から作られる味噌は大変おいしく、豆乳もそのままよりスープにすると沢山飲むことができるので、高原野菜のうまみと豆乳のまろみで、栄養価の高いヘルシーなスープをアピールしたいです。
• 夏はつめたく冷やしても、飲みやすいです。
• 特別な材料を使わず、誰でも簡単に作れるスープであることも心掛け、七つの具材で７人のこびとをイメージしてみました。